★沖縄そば屋さんをご紹介第13弾：沖縄そば屋さん（＠PAPAYA＆SUBUI）

ハイサ～イ✋みなさんこんにちは(*^^*)
リゾートチャンネル事務局の森山です♪
今週2回目の「沖縄そば」紹介です！
沖縄県民のソウルフード「沖縄そば」僕も週3回は食べてる気がします☺

今回は沖縄そばの概念を覆すNEW沖縄そばを紹介致します。
うるま市石川にある「パパイヤとスブイ」★

少し変わった店名ですが、パパイヤは沖縄ではよく食べられている食材で
炒め物にして良く食べられています！優しい甘さが特徴ですね。
スブイは「冬瓜」の事でこちらも沖縄では汁物や煮物に良く入っている定番の食材です！

店内はジャズが流れていてオシャレな雰囲気📯✨

今回は「パパスブそば」と「イカ墨ジューシー」を注文しました。
注文時にあっさりとこってりが選べます。
今回はあっさりにしました。こってりはスープに油を入れるそうです。
調味料にコーレーグースならぬパクチーグースが・・・
※パクチーは苦手なのでスルーしました。


イカ墨ジューシーにはベビー椎茸がゴロゴロ入っています！
イカ墨の風味と椎茸のうま味がマッチしていて美味しいです！
そばの具材にはパパイヤとスブイが入っていて初めての体験です！
そばに合うのか少し不安でしたが、パパイヤの優しい甘さとシャキシャキ食感
スープをしっかり吸ったトロトロのスブイがとても美味しいです😋
自家製麺も美味しく大満足でした！（リピ確定です）

いままでにないNEWスタイルの沖縄そば
普通の沖縄そばを食べ飽きた！という方にもオススメです♪
是非味わってみてください☆

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