リゾッチャ担当BLOG

2021.03.19 48 views
リゾッチャブログ(沖縄編)

★沖縄そば屋さんをご紹介第9弾:大人気おそば屋さん(@田仲そば)

ハイサーイ☺✋みなさんこんにちは(*^^*)
ResortChannel(略してリゾッチャ)事務局の兼次(カネシ)です❢

やってきましたよッ✨
大人気シリーズ第9弾☆沖縄そば屋さんをご紹介❣

今回は沖縄県名護市東江にある真打 田仲そばです😊
麺とスープをミシュランの麺職人宮崎千尋氏がプロデュースしているという話題の店✨

麺は生麺で、小麦粉の味と食感が楽しめるように、
寝かせて熟成させているそうです!
沖縄そばでありながら、どこか新しい味を感じる田仲そば✨


メニューは、田仲そば、ソーキそば、厚揚げそばの単品・島豆めしセットがあり、
元味と真味の大きく2種類のスープから選べます



スープが「元味」と「真味」があり、
「元味」は沖縄そば伝統の味を意識した豚、鶏、鰹のトリプル出汁で
「真味」は同じ材料ながら調理方法を変え白湯に仕上げているそうです❕


店内は、CAFÉのようなお洒落なオープンキッチンがあり、
カウンター席、テーブル席が2席、座敷がありました✨

やちむんの器にもこだわっていて、シンプルで、
使い心地のよい、宮城陶器の宮城正幸さんのうつわで提供されます!
お洒落な雰囲気の中で、素敵な器で、こだわりの美味しい沖縄そばがいただけます✨
お店の雰囲気とあわせて、新しくも懐かしい心地よい時間が過ごせました♪

宮城正幸さんの器も購入できるみたいです✨
是非、沖縄でリゾバの休日に『真打 田仲そば』のおそばを食べに行って頂きたいです!
まだまだ、沖縄にはたくさんのそば屋さんがあるので、第10弾でシェアしていきますね!(^^)!✨

————————-
▼お店情報▼
営業時間:11:00-17:00(スープ無くなり次第終了)

定休日:火曜日、第一、第三水曜
電話:090-1179-0826
住所:名護市東江3-20-28

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