リゾッチャ担当BLOG

2020.04.03 68 views
リゾッチャブログ(沖縄編)

★沖縄そば屋さんをご紹介第参弾:もっちもちの麺を味わえます!

ハイサーイ☺✋みなさんこんにちは(*^^*)
Resort Channel(略してリゾッチャ)事務局の兼次(カネシ)です❢

待ちに待った沖縄そば屋さん紹介第3弾!
今回は【金月そば】をご紹介✨

恩納村にある『金月そば』きんつきではなく、
「きんちち」と読みます!(^^)!

恩納村以外にも、読谷村・那覇市にも店舗があり、
店舗それぞれに異なった楽しみ方があるみたいです。

お店自体が製粉所も兼ねていて、沖縄小麦100%の地粉麺も食べられます♪

『麺』は、外麦じゃなく「国産」・茹で麺じゃなく「生麺」!

読谷村、恩納村、名護など、沖縄県内で栽培された小麦粉を使用!
自家製麺は沖縄県内でもあちらこちらで食べることが出来るようになりましたが、
製粉から行っているのは県内初みたいです!

店内は、テーブルや座敷また個室っぽいロフトの座敷もありました~( *´艸`)

注文は食券!

メニューは沖縄そばと各種つけそばがあり
今回はつけそばを頂きました~(*^^)v

つけそばのつけ汁は、豚骨と鶏の、出汁を凝縮した濃厚なスープで!
豚は「紅豚」、鶏は「やんばる地鶏」を使用していました!

味濃いめなのですが、まろやか~(‘ω’)
見たください!プルプルもっちもちの生麺!

金月は、生麺にこだわっていて弾力もあり、小麦の風味豊かで
つけそばの麺は水で締められていて、やはりかなり力強い☆彡

【金月そば情報】

恩納村に店舗があるので、リゾバのお休みのランチにおススメです!

住所:国頭郡恩納村名嘉真8-3
電話:098-967-8492
営業時間:11:00~16:00

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